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如何使用食品級氫氧化鈣

食品級氫氧化鈣用于從整個玉米制作正宗的玉米餅。當您將玉米浸泡在氫氧化鈣(或西班牙語中稱為“ Cal ”)中時,它會顯著提高玉米中煙酸的生物利用度。使用這種堿性化合物還可以使玉米更容易消化。在制作玉米粥時,它以類似的方式使用。

食品級氫氧化鈣

但是,玉米餅并不是您可以用食品級氫氧化鈣制作的唯一美味食物!癈al”(也稱為熟石灰、生石灰和酸洗石灰等其他常見名稱)經常用于酸洗過程中,以腌制和脆化黃瓜,以獲得有史以來最好的泡菜。在家庭釀造中,它被用作酸度/pH 調節工具。

食品級氫氧化鈣

格暠食品級氫氧化鈣(化學式為 Ca(OH)2)是一種高純度產品,符合或超過第 6 版食品化學法典規范。由于鉛(低于 0.1 ppm)和砷(低于 <3 ppm)超低,它是可用的最高純度氫氧化鈣之一。
食品級氫氧化鈣

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